炉ばた焼器 炙りや レビュー 瑞穂牛サーロインステーキを焼く

炉ばた焼器 炙りや レビュー 瑞穂牛サーロインステーキ

今回は炙りやで、瑞穂牛サーロインステーキを焼いてみました。

炙りやで焼く、その他の食材は赤エビの塩焼き、ホッケの干物になります。

動画では仕込みから、瑞穂牛サーロインステーキを焼肉サイズにカットしております。

もちろん包丁は#12000の研いでから使いました。

めっちゃ切れます。


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瑞穂牛は瑞穂農場及びグループ各社の農場にて生まれた子牛を、茨城県及び栃木県の自社肥育農場で最後まで肥育した牛だけに認定される、安心・安全のブランド牛です。

霜降りがやばいので、炙りやで焼くと炎上間違いなしです。

その為、一枚づつ少量で焼いて食べました。
※大量に焼くと炎上がやばいです。

今回焼く食材

瑞穂牛サーロインステーキ
瑞穂牛

せっかくのサーロインステーキですが、焼肉サイズにカットしました。
瑞穂牛サーロインステーキを焼肉サイズにカット

赤エビ(今回はいつもと違うお店で購入したので、小ぶりでした。)
炙りやで焼く赤エビ

ホッケの干物
炙りやで焼くホッケの干物

焼き開始

瑞穂牛ということで炙りやで焼くと炎上します。

美味しいお肉は脂分が多いので炎上します。
瑞穂牛が炙りやで炎上

実食

まずは瑞穂牛、塩コショウ、わさび醬油で食べます。
瑞穂牛実食

焼き肉のたれでも食べてみました。
瑞穂牛を焼肉のたれで食べる

ホッケの干物はおろしたっぷりで。
炙りやでホッケの干物2021-5-9

赤エビは塩コショウです。
炙りやで赤エビ2021-5-9

すべて美味しく頂きました

美味しく食べれることに感謝!です。

今回使った調理器

今回は炉端焼き器 炙りや です。

瑞穂牛など霜降りが強いお肉は炎上します。

一気に大量に焼くと炎上が激しいので、少量づつ焼くと安全です。

炉端焼き器 炙りや を室内で使うには換気対策が必要です。

上記が解決できるなら、炙りやは本当におススメです、食材を美味しく食べることができます。

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瑞穂牛サーロインステーキをカットした包丁はシャプトン 刃の黒幕 クリーム 仕上砥 #12000で仕上げています。

私は基本#1000と#4000の両面砥石を使ってますが、はじめて砥石を購入するなら#1000と#6000の両面砥石が安いですし、よく切れます。

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私が追加で購入したシャプトン 刃の黒幕 クリーム 仕上砥 #12000です。

#12000で研ぐとあり得ないほど、切れるようになりますが、刃が薄くなる分、硬いものを切ると刃こぼれする可能性があります。

それを理解した上での購入ならおススメです。

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砥石台はお好みで。

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