殻付き海老 焼き方【炙りや+9mm厚鉄板】

殻付き海老 焼き方

炉端焼き器 炙りや+9mm厚鉄板で海鮮を焼いて食べました。

炙りやで焼けていく殻付き海老を焼きました、動画の方が分かりやすいです。

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比較的、大きな殻付き海老です。

殻付き海老は炙りやで一度に3匹焼いていきます。
大きな殻付き海老

殻付き海老に今回は北海道産秋鮭を仕入れてきました。

殻付き海老はそのまま焼くので仕込みなし、北海道産秋鮭は半身で購入してきたので、食べやすい様に小さくカットします。

カットする前に包丁を研ぎました。

包丁の仕上げは刃の黒幕#12000です。
包丁の仕上げは刃の黒幕#12000です

ついでに家にある包丁全部研ぎました。
砥石で研ぐ包丁

秋鮭は炙りやに乗せると、このくらい小さくカットしました。
秋鮭は炙りやに乗せる

この方が、熱々で食べれるのです、冷める前に食べ終わり、次の焼きたてを食べれるということです。

殻付き海老が焼きあがりました。
殻付き海老が焼きあがり

殻をむくとぷりっぷりの身が。
殻付き海老の殻をむく

頭の味噌も旨かった。

焼きたてはホント旨い。
殻付き海老の焼きたてはホント旨い

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北海道産秋鮭 焼き方

小さくカットした秋鮭を炙りやで焼いていきます。
小さくカットした秋鮭を炙りやで焼いていきます

ついでにウインナーも焼いています。

子供の頃は食べれなかったが、鮭は皮が旨いです。

皮をカリッカリに焼いて食べます。
皮をカリッカリに焼いて食べます。

おろしたっぷりで脂ののった秋鮭は最高に旨いです。
おろしたっぷりで脂ののった秋鮭は最高に旨いです

炙りや最高!

食べれることへ感謝!です。

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