お米、精米後の賞味期限は?

お米って普段何気なく食べていますが、賞味期限ってあるのかな?

玄米で保存しておけばいいのか?精米して保存しておけばいいのか?どうなんでしょう?

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お米、精米後の賞味期限

お米、精米後の賞味期限

スーパーでお米を購入すると賞味期限の表示がありませんが、ずいぶん前のお米はいつ頃まで食べてよいのでしょう?

賞味期限または消費期限は加工食品に記載されているのですが、お米は野菜や果物などと同じ農産物扱いで、表示義務はないそうです。
※玉子など加工してなくても記載されている食品もあります。

お米は精米されたお米は精米年月日を記載する義務が法律で定められています。

精米後は住んでいる地域や保存状態によって劣化していくスピードも違いますので、いつまでに食べるということは決めづらいと思います。

野菜もそうですが、腐ってなければ食べられますし、農産物に関しては冷蔵保存、冷凍保存などできますので消費者の方で判断するのが普通です。

お米は精米前だと長期保存しているのが普通なので、精米後美味しく食べられる期間を調べてみました。

多くのお米販売店を調べてみましたが、お米は精米後、酸化が始まり食味が落ちていきますので、精米後、夏場は1ヶ月ほど、春・秋・冬で2ヵ月という記載が多いです。

個人的な見解ですが「1ヶ月で食べ切れる量を精米する」という食べ方が年間通してお米を美味しく食べられる食べ方かと思います。

精米後のお米を購入するなら夏場は少なめに購入して、食べ切れる期間を短くした方が美味しい状態を堪能できるということです。

保管場所も気温の上がらない冷暗所か冷蔵室での保管が良いと思います。

精米後のお米を購入するなら、精米年月日を確認し、精米年月日があまりにも古い日であったら、あまりお米は売れていないお店として判断して良いかと思います。

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お米はの精米はどこでやる?

お米はの精米はどこでやる?

私の住む千葉県ではコイン精米機が至る所にあります。

ですのでコイン精米機で玄米の精米を定期的に行っているのですが、米一俵(約60kg)の人はさすがにいませんが、30kgの袋の人は度々見かけます。

何が言いたいかといいますと、米30kgの精米には時間が掛かるので、別のコイン精米機のある場所に移動して行っています。

特に休日だと同じ考えの人が重なるので、意外に混んでいたりするものです。

私の場合は近所の4ヶ所のコイン精米機を混み具合によって使い分けています。

約10kgの精米で100円という料金設定が多いです。
※私の行くコイン精米機の料金設定はすべて同じです。

最近はよい精米機も沢山見かけますので、精米機を購入しても良いかなと妻と話しています。

なにせ精米後のお米が一番美味しいですからね。

お米を家庭で精米するなら家庭用精米機があります。

やはりフードプロセッサーでも購入してよかった山本電気製の精米機をおススメします。
※山本電気をおススメする理由はフードプロセッサーのページを見てくださいね。

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あの道場六三郎さんが監修している家庭用精米機です。

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商品価格はキャンペーン、バーゲンなどで変動しますので必ず確認してから購入下さいませ。

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山本電気 家庭用精米機MB-RC52Bを使った方の口コミ

山本電気 家庭用精米機MB-RC52Bを使った方の口コミ

お住いのお近くにコイン精米機があれば家庭用精米機を購入する必要があるのか迷うところですが、常に精米したてのご飯が食べたい、米袋を運ぶのが大変という方は、スーパーなどで精米後のお米を購入するのがベストかと思います。

ここでは家庭用精米機、山本電気MB-RC52Bを使った方の口コミを調べてみたものです、少しでも購入の参考になれば幸いです。

メーカー公式サイトなど、良い口コミが目立つ掲載は意味がありませんので、中立的なショップ、Amazon、楽天の口コミを参考にしております。

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美味しく安心なご飯を考えるなら絶対に購入するべきと思います。

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農家からお米は玄米で購入で、私が農家から直で購入するきっかけになったのは過去にあった汚染米の事件ゆえです。

精米所によっても管理が甘く、夏場は特に虫が侵入したりするので、家庭用精米機ならその心配も全くないので安心です。

最大5合ですが、炊飯前に精米してもよいですし、5kgほど連続で精米しておいてもよいかと思います。

精米所まで持って行く手間や費用を考えたらすぐに元が取れますし、精米能力も精米所に劣りませんし、美味しく安心なご飯を考えるなら絶対に購入するべきと思います。

お手入れが楽で静音性も良いです。

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いろいろ他のメーカーも調べましたし、大手メーカーの精米機もよいのでしょうが、我が家の狭いキッチンには大きいし、ずぼらな私にはお手入れが簡単な方が良いし、最後には静音性で山本電気 家庭用精米機MB-RC52Bに決めました。

精米の方法上お米同士が擦れ合う音はどうしてもしますが、山本電気はそもそもモーターの会社ですし、モーター音そのものは静かだと思います。

山本電気の精米機でも、もっと上位機種もありますが、ぐるぐる回る精米過程を見たかったのでMB-RC52Bにしました。

結果、購入して大正解で、古い白米も精米し直しできて味が美味しくなりましたし、お手入れもヌカを捨てるだけでとっても簡単です。

毎日精米するのが楽しいですし、ひとつ改善点があるとすればヌカがたまるケースもお米と一緒に取り出しができたら便利だと思いました。

高齢の両親も喜んでくれました。

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60歳を超えた両親が精米しに10kgと30kgの米袋を車に積み精米機まで運んで精米しているのです。

2人がかりででしていると言われ、驚ぎとともにいつかギックリ腰や骨折するのではないかと思い購入を相談しました。

相手が納得しないと購入しても使わないので、写真と使い方の説明をして同意を得てから購入しました。

最近はこの山本電気 家庭用精米機MB-RC52Bを身内にも紹介しているそうですし、母親は特に便利と毎日使っているそうです。

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山本電気 家庭用精米機MB-RC52Bの良い口コミまとめ

山本電気 家庭用精米機MB-RC52Bの良い口コミまとめ

  • 精米済のお米もフレッシュという機能でもの凄く美味しいご飯が炊けましたし、精米から酸化がはじまって味の劣化がはじまるので、この精米機はおススメですし、もっと早く購入すればよかったです。
  • 山本電気さんの商品をいくつか使っていて、とてもよかったのでこの精米機も購入で、精米機を使うのは初めてでしたが使いやすくて、カラーもブラックにしたので他の家電と並んでも違和感なく良い感じです。
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  • 精米機が近くにあったので無農薬の玄米を購入したのですが、ヌカが出てこないタイプで、家庭用精米機は初めてでしたが問題なく使えてますし、ヌカは煎ってヌカ漬けに足したら過去最高に美味しくなったし、顔を洗うとスベスベだし、本当に購入してよかったです。
  • 少し酸化して黄ばんだ白米をリフレッシュモードで精米したところ、白くなり炊飯してみましたが、臭いがとれそれなりに美味しく食べることができました。
  • はじめての家庭用精米機を購入でしたし、大きさが意外にコンパクトで、音も問題なし、精米時間もあっという間で美味しく新鮮なご飯が毎日食べれると思うともっと早くに買っておけばよかったと思いました。
  • はじめて家庭用精米機を購入しましたが、コイン精米機より手軽にできることにビックリしました。
  • 精米が早く、手入れも楽で、このスピードだと毎日使っても苦になりません。
  • 玄米をコイン精米機で精米していましたが10kg精米すると最後はどうしても風味が落ちるので、この精米機を使用して食べると最後まで旨いですよ。
  • 今までは30kgをコイン精米機まで持って行き精米していましたが、年齢とともに大変になってきたので、この精米機を購入で、食べる度にやるので面倒かなと思いましたが、美味しくいただくことができ、大変満足しています。
  • 山本電気 家庭用精米機MB-RC52Bが届いて早速使用してみました、玄米の精米だけでなく、白米もリフレッシュする機能があるので今後とても重宝しそうです。
  • 自宅での精米ははじめて行いましたが、音も静かで、何よりご飯が美味しくなり、いつも白米しか食べていませんがいろいろな精米の仕方で楽しめますね。
  • 精米機はどれも同じと思っていましたが、その認識を大きく覆してくれた精米機で、米自体に熱を持たず白米も胚芽米も大変美味しくて、優れものな精米機です。
  • 精米したてのお米は想像以上に美味しくて、高級炊飯器でも、まずいお米が美味しくなるわけではないので、炊飯器と一緒に精米機も購入し、玄米から精米して食べるとよいです。
  • この精米機MB-RC52Bは本当に良くて、まず早い、後の処理が簡単で、少しだけ気になったのが、羽を取り付ける部分の穴にお米が入ると、その後発酵してすごい臭いになります。
  • 毎回7分づきか6分づきで精米し美味しく感動しており、音も静かでヌカはフライパン等洗い物に使用で、手も荒れず便利です。
  • 大きさも炊飯器より小さく置き場所にも困らないし、音も気にならないし、掃除も楽で、それでいて毎日美味しいご飯が食べれて最高です。
  • 30kgの重い米を精米所まで持っていくのが大変でしたので、この精米機は助かっています。
  • 高齢で自動精米機に持って行って精米するのが大変になってしまった母に購入で、美味しい精米したてのご飯を食べれるし、何より重い米袋を持って出なくて良くなったので本当に良い商品です。
  • 山本電気 家庭用精米機MB-RC52Bは精米が簡単にでき、毎日でも苦痛ではなく、古米も美味しく食べれましたよ。

山本電気 家庭用精米機MB-RC52Bの残念な口コミまとめ

山本電気 家庭用精米機MB-RC52Bの残念な口コミまとめ

  • 近所の農家から玄米を購入してこの精米機を使用で、音はそれなりですが、もっと大きいと思っていたので我慢できるレベルですし、米は少し割れているものもありました。
  • 精米したてのご飯は美味しいのですが、毎回のヌカの掃除は静電気もあって大変です。
  • デザイン、精米スピードには大変満足ですが、5合精米した時に何回か止まることがあり、少し少なくすると止まることもなく、5合精米時は玄米の量が少しシビアかと思います。
  • 精米する米がすべてではありませんが、少量ですが細かく割れてしまうし、キュルキュルと雑音が聞こえてくるようになり使うのが嫌になってしまいました。
  • 5合精米を5回程度やるとモーターが熱くなり、機械が止まってしまい、米自体がよく精米されていないので炊飯したら黄色くなって美味しくなかったりしました。
  • ヌカが米の下に溜まるので、米を引き上げる時にヌカがこぼれやすいです。
  • 白米モードだと市販されている白米に比べてやや黄色がかった感じで、精米があまい感じだったため、みがき米モードで精米したところ割れてしまう米が多かったです。
  • 今までコイン精米機を利用していた人にはかなり精米度があまく感じますし、普通に白米やみがき米に合わせて精米しても白くなっていませんし、ちなみに私は5分で精米後にみがき米で再度精米しています。
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